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组胺快速检测试剂盒(检鱼肉,灵敏度5ppm)

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组胺快速检测试剂盒(检鱼肉,灵敏度5ppm)

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鱼体内含有较多的组氨酸,在酶和细菌的作用下,会很快产生组胺。组胺是一种毒性很强的物质,人食用组胺14毫克左右即可引起中毒。已产生大量组胺的鱼,即使在120的温度下烧煮,组胺也不易被破坏,尤其鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼等海产鱼类,在不新鲜状态时,组胺含量甚高。如果我们不辨鱼是否新鲜而盲目食用,很易引起组胺中毒。
组胺ELISA检测试剂盒是一种快速、经济、高灵敏的试剂盒,可快速检测鱼类以及食品中的组胺毒素。合适的样品处理后,30分钟内可检测结果。

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定量的酶联免疫分析方法(ELISA

  l  试剂盒技术指标

灵敏度   5 ppm

回收率   80-110%

反应时间:30min

批内偏差5%

 

 l   交叉反应率:

Histamine             100%
N-Acetylhistamine    6%
1-Methylhistamine    0.05%
Histidine          0%
Serotonin        0%